Processus alcalin pour le raffinage de l’huile de palme en Haïti

   
Processus alcalin pour le raffinage de l’huile de palme en Haïti
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Processus alcalin pour le raffinage de l’huile de palme en Haïti
  • Comment l'huile de palme brute est-elle raffinée ?
  • Le raffinage de l'huile de palme brute (CPO) implique plusieurs étapes essentielles pour la transformer en un produit raffiné et commercialisable. Voici un aperçu de ces étapes : La première étape se concentre sur la réduction de la teneur en acides gras libres (FFA) du CPO. KCl, "Na2SO4 et acide tannique) pour réduire les pertes par raffinage alcalin des huiles de palme, de soja et de tournesol raffinées (utilisées comme huiles modèles) incorporées avec des FFA issus du riz l'huile de son ont été étudiées. L'ajout de petites quantités de désémulsifiants à l'étape de neutralisation alcaline a considérablement réduit la perte d'huile neutre de ces huiles modèles.
  • La neutralisation alcaline réduit-elle les pertes de raffinage ?
  • Elle s'accompagne généralement d'une perte d'huile neutre. Ainsi, la réduction des pertes de raffinage associées à la neutralisation alcaline est très souhaitable. Des huiles de palme raffinées, blanchies et désodorisées (RBD) avec différentes teneurs en FFA ont été utilisées comme modèles d'huile dans cette étude.
  • Que se passe-t-il si vous neutralisez l'huile de palme ?
  • Lorsque la neutralisation a été effectuée sur de l'huile de palme brute (contenant 7,53 % de FFA), la perte de raffinage a été réduite de 36,1 % (dans l'eau) à 20,0 % (dans 90 % de glycérol dans l'eau). La neutralisation est une étape importante dans le raffinage chimique des huiles alimentaires. Lors de la neutralisation alcaline, les acides gras libres (FFA) sont généralement éliminés sous forme de savon de sodium.