Usine de transformation d’huile de palme. Etc à Yaoundé

   
Usine de transformation d’huile de palme. Etc à Yaoundé
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Usine de transformation d’huile de palme. Etc à Yaoundé
  • Quelles sont les opérations de base associées à la transformation de l'huile de palme ? extraction et clarification. La stérilisation des fruits dénote le rendu de la chaleur et l'absorption de l'humidité. L'objectif est d'inactiver les enzymes lipolytiques du mésocarpe du fruit.
  • Quel type d'huile le fruit du palmier produit-il ?
  • Le fruit du palmier produit deux types d'huiles distincts : l'huile de palme brute (CPO) provenant du mésocarpe et huile de palmiste (PKO) à partir de l'intérieur du noyau (Gourichon, 2013, Robbelen, 1990). Le CPO et le PKO sont tous deux importants dans le commerce mondial (Schroeder, « Becker » et « Skibsted », 2006). En 2012, le CPO et le PKO représentaient 32 % de la production mondiale de graisses et d'huiles.
  • Qu'est-ce que l'huile de palme brute (CPO) ?
  • L'huile de palme brute (CPO) est obtenue à partir du fruit de l'huile. palmier ( Elaeis guineensis ). L'huile est riche en acide palmitique, en β-carotène et en vitamine E. Le CPO a été fractionné principalement en oléine de palme liquide et en stéarine de palme solide afin de diversifier ses applications alimentaires.
  • D'où vient l'huile de palme ?
  • L'huile de palme est extraite du mésocarpe mûri des fruits du palmier à huile (Elaeis guineensis). Le fruit du palmier à huile est une drupe formée en grappes serrées et épineuses. Les cinq principaux pays producteurs sont l’Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande, la Colombie et le Nigeria.