Usine de transformation d’huile de palme pressée à froid et à chaud en Guinée

   
Usine de transformation d’huile de palme pressée à froid et à chaud en Guinée
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Usine de transformation d’huile de palme pressée à froid et à chaud en Guinée
  • Quelles sont les opérations de base associées à la transformation de l'huile de palme ?
  • >Les opérations unitaires de base associées à la transformation de l'huile de palme comprennent la stérilisation des fruits, le détachage/dépouillage des fruits, la digestion, l'extraction de l'huile et la clarification. La stérilisation des fruits dénote le rendu de la chaleur et l'absorption de l'humidité. L'objectif est d'inactiver les enzymes lipolytiques du mésocarpe du fruit.
  • Qu'est-ce que l'huile de palme brute (CPO) ?
  • >L'huile de palme brute (CPO) est obtenue à partir du fruit du palmier à huile (Elaeis guineensis). L'huile est riche en acide palmitique, en β-carotène et en vitamine E. Le CPO a été fractionné principalement en oléine de palme liquide et en stéarine de palme solide afin de diversifier ses applications alimentaires.
  • Quel type d'huile le fruit du palmier produit-il ?
  • >Le fruit du palmier produit deux types d'huiles distinctes : l'huile de palme brute (CPO) issue du mésocarpe et l'huile de palmiste (PKO) issue de l'intérieur de l'amande ( Gourichon, 2013, Robbelen, 1990 ). Le CPO et le PKO sont tous deux importants dans le commerce mondial ( Schroeder, Becker et Skibsted, 2006 ). En 2012, le CPO et le PKO représentaient 32 % de la production mondiale de graisses et d'huiles.
  • D'où vient l'huile de palme ?
  • >L'huile de palme est extraite du mésocarpe mûri des fruits du palmier à huile (Elaeis guineensis). . Le fruit du palmier à huile est une drupe formée en grappes serrées et épineuses. Les cinq principaux pays producteurs sont l'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande, la Colombie et le Nigeria.