Usine de transformation d’huile de palme en Haïti

   
Usine de transformation d’huile de palme en Haïti
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Usine de transformation d’huile de palme en Haïti
  • D'où vient l'huile de palme ?
  • >L'huile de palme est extraite du mésocarpe mûri des fruits du palmier à huile (Elaeis guineensis). Le fruit du palmier à huile est une drupe formée en grappes serrées et épineuses. Les cinq principaux pays producteurs sont l'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande, la Colombie et le Nigeria.
  • Qu'est-ce que l'huile de palme brute (CPO) ?
  • >L'huile de palme brute (CPO) est obtenue à partir du fruit du palmier à huile (Elaeis guineensis). L'huile est riche en acide palmitique, en β-carotène et en vitamine E. Le CPO a été fractionné principalement en oléine de palme liquide et en stéarine de palme solide afin de diversifier ses applications alimentaires.
  • Comment l'huile de palme est-elle extraite ?
  • >Dans Dans le processus « humide », un liquide, généralement de l'eau, est utilisé pour extraire l'huile des fruits du palmier moulus. De l’eau chaude ou de la vapeur est utilisée pour extraire l’huile des cellules huileuses rompues des fruits du palmier. Le traitement à l'eau chaude hydrolyse également les gommes, les résines et tout amidon présent et coagule les protéines.
  • Quel type d'huile produit le fruit du palmier ?
  • >Le fruit du palmier produit deux types d'huiles distincts : l'huile de palme brute (CPO) du mésocarpe et de l'huile de palmiste (PKO) de l'intérieur du noyau ( Gourichon, 2013, Robbelen, 1990 ). Le CPO et le PKO sont tous deux importants dans le commerce mondial ( Schroeder, Becker et Skibsted, 2006 ). En 2012, le CPO et le PKO représentaient 32 % de la production mondiale de graisses et d'huiles.