Usine de raffinage d’huile de palmiste de qualité alimentaire au Burundi

   
Usine de raffinage d’huile de palmiste de qualité alimentaire au Burundi
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Usine de raffinage d’huile de palmiste de qualité alimentaire au Burundi
  • Qu'est-ce que l'huile de palmiste ?
  • L'huile de palmiste est une huile végétale comestible dérivée de l'amande du palmier à huile Elaeis guineensis. Elle est apparentée à deux autres huiles comestibles : l'huile de palme, extraite de la pulpe du fruit du palmier à huile, et l'huile de coco, extraite du noyau de la noix de coco. Quelle est la différence entre l'huile de palme brute et l'huile de palmiste ?
  • La qualité des huiles de palme et de palmiste entièrement raffinées est totalement indissociable de la qualité des huiles brutes. Comme indiqué précédemment, l'acidité élevée des huiles de palme et de palmiste brutes place le raffinage physique comme première option.
  • Qu'est-ce que le raffinage de l'huile de palme brute ?
  • Pour éviter l'oxydation du fer, le réservoir de stockage est recouvert un revêtement protecteur approprié. L’huile à ce stade est appelée huile de palme brute (CPO). Le but du raffinage est de convertir le CPO en huile comestible de qualité en éliminant les impuretés indésirables aux niveaux souhaités de la manière la plus efficace.
  • L'huile de palmiste est-elle une matière première appropriée pour les graisses de confiserie ?
  • Source : Gibon & Tirtiaux (2002). En raison de sa teneur élevée en acides gras lauriques et myristiques, « l’huile de palmiste est bien connue comme matière première appropriée » pour la production de graisses de confiserie.