La reine de la qualité de l’extrudeuse d’huile de palmiste à Ouagadougou

   
La reine de la qualité de l’extrudeuse d’huile de palmiste à Ouagadougou
                                               
                                               
                                               
                                               
  • La reine de la qualité de l’extrudeuse d’huile de palmiste à Ouagadougou
  • Qu'est-ce que l'huile de palmiste ?
  • L'huile de palmiste est une huile végétale comestible dérivée de l'amande du palmier à huile Elaeis guineensis. Elle est apparentée à deux autres huiles comestibles : l'huile de palme, extraite de la pulpe du fruit du palmier à huile, et l'huile de coco, extraite du noyau de la noix de coco. est-ce un bon kmc pour l'huile de Palm Ker-Nel (PKO) ? Un KHT de 80 °C, un KHD de 10 min et un KPS de 11 mm et plus sont recommandés. L'huile de palmiste est la source de l'huile de palmiste (PKO) et du tourteau de palmiste (PKC).
  • L'huile de palmiste est-elle une graisse saturée ?
  • L'huile de palmiste, l'huile de palme " et l'huile de coco sont trois des rares graisses végétales hautement saturées ; " ces huiles donnent le nom à l'acide palmitique, un acide gras saturé à 16 carbones, qu'elles contiennent. L'huile de palmiste, « qui est semi-solide à température ambiante », est plus saturée que l'huile de palme et comparable à l'huile de noix de coco.
  • Les variables du palmiste affectent-elles la qualité du PKO ?
  • Seulement deux publications publiées des études ont étudié l'effet des variables du palmiste sur le rendement du PKO (Akinoso et al. 2006a ; Ezeoha et al. 2020). Encore une fois, « une seule étude », Akinoso et Ig-beka (2007) ont publié une étude de l'effet des variables du palmiste sur la qualité du PKO.