Presse à huile de palme de noix de macadamia d’un nouveau design à Ouagadougou

   
Presse à huile de palme de noix de macadamia d’un nouveau design à Ouagadougou
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Presse à huile de palme de noix de macadamia d’un nouveau design à Ouagadougou
  • Qu'est-ce que l'huile de noix de macadamia pressée à froid (CPMO) ?
  • Les consommateurs préfèrent l'huile de noix de macadamia pressée à froid (CPMO) à l'huile extraite et raffinée au solvant en raison de ses attributs de qualité et de sécurité exceptionnels. Cette revue contient une présentation détaillée des propriétés chimiques, des bienfaits pour la santé et des applications du CPMO. a motivé des études sur les huiles spéciales pressées à froid, notamment l’huile de noix de macadamia. Les consommateurs préfèrent l'huile de noix de macadamia pressée à froid (CPMO) à l'huile extraite au solvant et raffinée en raison de ses attributs de qualité et de sécurité exceptionnels.
  • L'huile de noix de macadamia pressée à froid contient-elle des composés phénoliques ?
  • La concentration de composés phénoliques dans le CPMO était inférieur à celui de l'huile pressée à froid de graines de palme, de pépins de raisin, d'olives, de graines de canola et de noix de coco (Figure 6). Figure 5. Structures chimiques des composés phénoliques prédominants dans l’huile de noix de macadamia pressée à froid. Figure 5. huile de noix. 0,43 et 0,80 µg/g.
  • L'huile de noix de macadamia est-elle meilleure que la CPMO ?
  • La CPMO devrait posséder de meilleures propriétés pour la santé que l'huile de noix de macadamia raffinée ou commerciale. Malgré le manque de données sur le CPMO, des études in vivo réalisées avec de l'huile de noix de macadamia commerciale ont démontré que l'huile diminuait les lipides sériques ou les lipoprotéines, réduisant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire (Tableau 5).