Utilisation d’huile de palme et raffinerie d’huile de palme de 500 à 2 500 kg au Bénin

   
Utilisation d’huile de palme et raffinerie d’huile de palme de 500 à 2 500 kg au Bénin
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Utilisation d’huile de palme et raffinerie d’huile de palme de 500 à 2 500 kg au Bénin
  • Les huileries de palme peuvent-elles être utilisées comme bioraffineries ?
  • Ces déchets représentent une réelle opportunité pour créer une variété de produits. Dans le contexte d'une production pétrolière durable, l'utilisation de la biomasse pour générer des produits à valeur ajoutée peut être abordée en transformant les usines d'huile de palme (POM) existantes en bioraffineries.
  • L'oléine de palme est-elle bonne pour la friture ?
  • Matthaus (2007) a rapporté que l'oléine de palme était comparable aux huiles végétales à haute teneur en acide oléique et aux huiles de tournesol et de coton hydrogénées en termes de stabilité oxydative pendant la friture. L'huile de palme résiste à l'oxydation, à la polymérisation et au moussage. L'huile de palme ne produit aucun résidu gommeux ou collant dans la friteuse.
  • Quels sont les deux principaux produits de l'industrie de l'huile de palme ?
  • Les deux principaux produits de cette industrie sont l'huile de palme brute (CPO) et l'huile de palme solide. noyau (PK). L'huile de palme est l'huile végétale la plus produite au monde, avec une production atteignant 59,23 millions de tonnes (t) en 2014 (Fedepalma, 2015).
  • Quelles sont les opérations de base associées à la transformation de l'huile de palme ?
  • Les opérations unitaires de base associées à la transformation de l'huile de palme comprennent la stérilisation des fruits, le « desserrage/décapage des fruits », la « digestion », l'extraction de l'huile et la clarification. La stérilisation des fruits dénote le rendu de la chaleur et l'absorption de l'humidité. L'objectif est d'inactiver les enzymes lipolytiques du mésocarpe du fruit.