L’huile de palmiste provient de quelle usine au Sénégal

   
L’huile de palmiste provient de quelle usine au Sénégal
                                               
                                               
                                               
                                               
  • L’huile de palmiste provient de quelle usine au Sénégal
  • Qu'est-ce que l'huile de palmiste ?
  • L'huile de palmiste est une huile végétale comestible dérivée de l'amande du palmier à huile Elaeis guineensis. Elle est apparentée à deux autres huiles comestibles : l'huile de palme, extraite de la pulpe du fruit du palmier à huile, et l'huile de coco, extraite du noyau de la noix de coco. Les palmistes sont-ils un coproduit de la production d'huile de palme ?
  • Les palmistes sont un coproduit de la production d'huile de palme et, contrairement aux fruits du palmier, les noyaux peuvent être stockés après avoir été séchés. Cela signifie que l’huile de palme doit être produite sur place ou à proximité de la plantation et que la production d’huile de palmiste peut être centralisée. Lorsque le régime de fruits frais (FFB) atteint la plante oléagineuse, il est stérilisé à la vapeur.
  • D'où vient l'huile de palme ?
  • L'huile du palmier à huile africain Elaeis guineensis est depuis longtemps utilisée reconnue dans les pays d’Afrique de l’Ouest et d’Afrique centrale. Les marchands européens faisant du commerce avec l'Afrique de l'Ouest achetaient occasionnellement de l'huile de palme pour l'utiliser en Europe, mais l'huile de palmiste restait rare en dehors de l'Afrique de l'Ouest.
  • L'huile de palme est-elle un légume ?
  • La FAO considère l'huile de palme (provenant du pulpe) et les palmistes comme produits primaires. Le taux d'extraction de l'huile d'un régime varie de 17 à 27 % pour l'huile de palme, et de 4 à 10 % pour les palmistes. Avec l'huile de coco, « l'huile de palme est l'une des rares graisses végétales hautement saturées » et est semi-solide à température ambiante.