Ligne de production de shortening d’huile de palme au Gabon

   
Ligne de production de shortening d’huile de palme au Gabon
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Ligne de production de shortening d’huile de palme au Gabon
  • Y a-t-il de nouvelles plantations de palmiers à huile au Gabon ?
  • >Aucune nouvelle plantation n'a été développée depuis 2017 et il n'est actuellement pas prévu d'en créer d'autres, a déclaré Olam. Déboisement pour le palmier à huile par Olam, à Kango, Gabon. Image d'Alexander De Marcq.
  • Qu'est-ce qu'une palmeraie durable au Gabon ?
  • >Développement durable et responsable de la palme qui protège les forêts et respecte les communautés. Nous exploitons des plantations de palmiers à huile au Gabon – Awala et Mouila sont établies depuis 2011 ; Makouke est une plantation plus ancienne acquise par Olam en 2016 ; tandis que Ndende est une nouvelle plantation développée à 100 % dans les prairies pour intégrer les petits exploitants coopératifs.
  • Qu'est-ce que le palmier à huile Gabon ?
  • >Oil Palm Gabon, une coentreprise entre Olam et le gouvernement du Gabon créée en 2011, a totalisé concessions de 144 000 hectares (355 800 acres) ; 56 000 ha (138 400 acres) ont été plantés de palmiers à huile et 72 000 ha (177 900 acres) sont protégés en permanence.
  • L'huile de palme est-elle un bon ingrédient de shortening ?
  • >Aujourd'hui. Au cours de la dernière décennie, l’huile de palme (y compris ses fractions), les graisses Interestérifiées, les huiles entièrement hydrogénées et les huiles à haute teneur en acide oléique ont toutes largement remplacé les PHO en tant que composants de shortening de choix pour les fabricants de produits de boulangerie. L'huile de palme, par exemple, présente de nombreux avantages fonctionnels et liés à la chaîne d'approvisionnement, c'est pourquoi elle est largement devenue un produit de base de l'industrie.