Ligne de produits d’huile de palme et de kermel au Togo

   
Ligne de produits d’huile de palme et de kermel au Togo
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Ligne de produits d’huile de palme et de kermel au Togo
  • Qu'est-ce que l'huile de palmiste ?
  • L'huile de palmiste est une huile végétale comestible dérivée de l'amande du palmier à huile Elaeis guineensis. Elle est apparentée à deux autres huiles comestibles : l'huile de palme, extraite de la pulpe du fruit du palmier à huile, et l'huile de noix de coco, extraite du noyau de la noix de coco. L'huile de palmiste est-elle utilisée dans la cuisine commerciale ? plus longtemps que les autres huiles végétales. La concentration approximative d'acides gras (AG) dans l'huile de palmiste est la suivante :
  • L'huile de palmiste est-elle une graisse saturée ?
  • L'huile de palmiste, l'huile de palme et l'huile de noix de coco sont trois des rares graisses végétales hautement saturées ; « ces huiles donnent le nom à l’acide palmitique, un acide gras saturé à 16 carbones, qu’elles contiennent. L'huile de palmiste, « semi-solide à température ambiante », est plus saturée que l'huile de palme et comparable à l'huile de coco.
  • Quelle est la différence entre l'huile de coco et l'huile de palmiste ?
  • L'huile de palmiste, « semblable à l'huile de noix de coco, » est riche en graisses saturées et est plus saturée que l'huile de palme.