Usine de pressage d’huile de palme à froid de qualité superfine à Niamey

   
Usine de pressage d’huile de palme à froid de qualité superfine à Niamey
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Usine de pressage d’huile de palme à froid de qualité superfine à Niamey
  • L'oléine de palme est-elle bonne pour la friture ?
  • Matthaus (2007) a rapporté que l'oléine de palme était comparable aux huiles végétales à haute teneur en acide oléique et aux huiles de tournesol et de coton hydrogénées en termes de stabilité oxydative pendant la friture. L'huile de palme résiste à l'oxydation, à la polymérisation et au moussage. L'huile de palme ne produit aucun résidu gommeux ou collant dans la friteuse.
  • Quelle est la différence entre le PMF et la super oléine ?
  • D'autres fractions telles que le PMF sont utilisées comme équivalents du beurre de cacao dans les confiseries tandis que la super oléine (double fractionnement de palme oléine) est utilisée dans la mayonnaise et les vinaigrettes (Sarmidi, El Enshasy et Hamid, 2009). Alors que les huiles d'olive, de colza et de canola contiennent ≥60 % d'acide cis-oléique, l'oléine de palme contient ≈48 % d'acide oléique.
  • Qu'est-ce qu'une usine de production d'huile de palme ?
  • Cette usine de production d'huile de palme est basée sur pratiquement une technologie éprouvée qui est non seulement économe en énergie et respectueuse de l'environnement, mais également économique. Il s’agit d’un projet de transformation d’huile de palmiste à grande échelle mis en place au Nigeria. La capacité de production est de 120 tonnes par jour. Il s'agit d'une usine complète comprenant Seed Cleaner, GOYUM 27
  • Quelles sont les opérations de base associées au traitement de l'huile de palme ?
  • Les opérations unitaires de base associées au traitement de l'huile de palme comprennent la stérilisation des fruits, relâchement/décapage, « digestion », extraction et clarification de l’huile. La stérilisation des fruits dénote le rendu de la chaleur et l'absorption de l'humidité. L'objectif est d'inactiver les enzymes lipolytiques du mésocarpe du fruit.