Ligne de production d’huile de palme de cuisson Best Choice à Ouagadougou

   
Ligne de production d’huile de palme de cuisson Best Choice à Ouagadougou
                                               
                                               
                                               
                                               
  • Ligne de production d’huile de palme de cuisson Best Choice à Ouagadougou
  • Qu'est-ce que la ligne de production d'huile de palme ?
  • La ligne de production d'huile de palme comprend trois sections : une usine de pressage d'huile de palme, une usine de raffinage d'huile de palme et une usine de fractionnement d'huile de palme. En tant que fabricant de ligne de production d'huile de palme, nous pouvons proposer l'ensemble ou une partie de la ligne de production d'huile de palme pour différentes capacités avec des services clé en main.
  • L'oléine de palme est-elle bonne pour la friture ?
  • Matthaus (2007) a rapporté que l'oléine de palme était comparable aux huiles végétales à haute teneur en acide oléique et aux huiles de tournesol et de coton hydrogénées en termes de stabilité oxydative pendant la friture. L'huile de palme résiste à l'oxydation, à la polymérisation et au moussage. L'huile de palme ne produit aucun résidu gommeux ou collant dans la friteuse.
  • Quelles sont les opérations de base associées à la transformation de l'huile de palme ?
  • Les opérations unitaires de base associées à la transformation de l'huile de palme comprennent la stérilisation des fruits, le relâchement des fruits. /décapage, digestion, extraction et clarification de l’huile. La stérilisation des fruits dénote le rendu de la chaleur et l'absorption de l'humidité. L'objectif est d'inactiver les enzymes lipolytiques du mésocarpe du fruit.
  • Qu'est-ce que l'huile de palme brute (CPO) ?
  • L'huile de palme brute (CPO) est obtenue à partir du fruit du palmier à huile (Elaeis guineensis ). L'huile est riche en acide palmitique, en β-carotène et en vitamine E. Le CPO a été fractionné principalement en oléine de palme liquide et en stéarine de palme solide afin de diversifier ses applications alimentaires.